Często pytacie mnie: “Janku, a jaki miód stosować na przeziębienie?”. Odpowiadam bez namysłu - każdy miód jest zdrowy, ale gdy dokucza katar, kaszel lub gorączka, najlepszy będzie lipowy! Jest właściwości zdrowotne znane są od dawna, a najbardziej cenimy go za działanie przeciwzapalne, przeciwkaszlowe i zdolność obniżania gorączki. Oto, co warto wiedzieć o tym wyjątkowym miodzie.

Miód lipowy - właściwości zdrowotne

Miód lipowy jest jednym z najpopularniejszych rodzajów miodu na świecie, cenione są zwłaszcza jego właściwości zdrowotne. Żeby zrozumieć, dlaczego miód lipowy jest taki zdrowy, powiem Wam, co zawiera. Miód lipowy składa się z cukrów prostych, głównie fruktozy i glukozy, które są łatwo przyswajalne przez ludzki organizm.

Zawiera też kwasy organiczne: kwas mrówkowy, kwas jabłkowy i kwas mlekowy, które pomagają regulować pH organizmu. Miód lipowy jest źródłem cennych aminokwasów, w tym argininy, która bierze udział w produkcji tlenku azotu, a tym samym poprawia krążenie krwi. Jest bogaty we flawonoidy, takie jak kempferol i kwas kawowy, które są silnymi antyoksydantami i pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem stresu i wolnymi rodnikami.

Miód ten zawiera także witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina B6, żelazo i wapń - dla żelaznej odporności. Polecam więc zawsze stosować go zimą, w okresie wzmożonych przeziębień i infekcji.

Miód lipowy - na co pomaga?

Jak już Wam napisałem we wstępie - miód lipowy to doskonałe remedium na przeziębienia. Medycyna ludowa doceniała zdrowotne właściwości kwiatów i soku z lipy - znajdowały zastosowanie w leczeniu gorączki, łagodzeniu stanów zapalnych i infekcji.

Jak stosować miód lipowy? Z mojego dzieciństwa pamiętam, że napar z kwiatów lipy, lekko wystudzony wymieszany z sokiem malinowym i miodem lipowym był niezawodnym rodzinnym patentem na pierwsze objawy przeziębienia. Na kaszel lub ból gardła można go też po prostu jeść łyżeczką!

Jakie są najcenniejsze zdrowotne właściwości miodu lipowego?

• Miód lipowy ma silne właściwości przeciwzapalne i łagodzące, co może pomóc w łagodzeniu objawów zapalenia gardła i innych stanów zapalnych a także redukuje uciążliwe objawy alergii, takich jak kichanie, świąd i łzawienie oczu.
• Miód ten wykazuje działanie przeciwkaszlowe, może pomóc złagodzić kaszel, chrypę i zmniejszać podrażnienie gardła. Dlatego często jest wykorzystywany jako naturalny lek na infekcję dróg oddechowych.
• Miód z kwiatów lipy ma właściwości antybakteryjne, które mogą pomóc w zwalczaniu infekcji wywołanych przez bakterię (do takich należy m.in. angina)
• Spożywanie miodu lipowego może pomóc w łagodzeniu stresu i pozytywnie wpływa na samopoczucie. Właściwości antystresowe miód lipowy zawdzięcza zawartości flawonoidów - roślinnych antyoksydantów.
• Miód ten sprawdzi się także przy problemach z trawieniem. Może pomóc przy niestrawności, wzdęciach, zaparciach, ale szczególnie polecany jest do domowego łagodzenia objawów zgagi i refluksu żołądkowo-przełykowego.

Smak i kolor miodu lipowego

Miód lipowy jest zwykle jasny, o delikatnym, słodkim smaku i intensywnym, charakterystycznym aromacie kwiatowym, który może pomóc w rozpoznaniu go spośród innych miodów. Ma kolor żółty lub jasnozielony, ale może też wyglądać na prawie bezbarwny. Odcień koloru może jednak różnić się w zależności od obszaru, z którego pochodzi miód.

Jak rozpoznać miód lipowy?

Miód lipowy cechuje też delikatny i słodki smak, który może być nieco mniej intensywny niż w przypadku innych jasnych miodów, np. miodu wielokwiatowego czy miodu akacjowego, choć różnice te są bardzo subtelne i tylko doświadczony smakosz lub pszczelarz rozróżnić te miody z zamkniętymi oczami.

Miód lipowy - krystalizacja

Typowy dla miodu lipowego jest długi czas krystalizacji. Miód lipowy krystalizuje się zwykle wolniej niż inne miody.

Warto jednak pamiętać, że wygląd i smak miodu lipowego mogą się różnić w zależności od regionu, w którym został wyprodukowany. Jeśli chcesz mieć pewność, że sobie i rodzinie podajesz wyłącznie oryginalnego miód lipowy, zaopatruj się w sprawdzonej, zaufanej pasiece, której rodziny pszczele mają pożytek w najczystszych regionach kraju - takich jak nasze piękne Bieszczady.

Jakie są przeciwwskazania do stosowania miodu lipowego?

Cud-miód lipowy - aż chciałoby się rzec. Tyle ma dobrych właściwości. Ale czy to oznacza, że jeść mogą go wszyscy i bez ograniczeń? Już spieszę z odpowiedzią. Miód lipowy jest zwykle dobrze tolerowany przez większość osób, ale jak w przypadku każdego produktu, istnieją także pewne przeciwwskazania do spożywania miodu lipowego. Przede wszystkim, nie powinny go spożywać niemowlęta poniżej drugiego roku życia oraz kobiety w ciąży i karmienia piersią. 

Miód lipowy - dla alergików?

Czy ten rodzaj miodu jest dobry dla alergików? Należy wiedzieć, że każdy naturalny miód może powodować reakcje alergiczne u osób z alergią na pyłki, kwiaty, trawy i inne rośliny, a miód lipowy nie jest tu wyjątkiem. Jeśli masz podejrzenie alergii na miód lipowy lub pyłki, skonsultuj się z lekarzem przed jego spożyciem.

Miód lipowy - kalorie

Na miód muszą niestety uważać cukrzycy, osoby z insulinoopornością i otyłością oraz będące na diecie niskokalorycznej, bowiem może on powodować wzrost poziomu glikemii (cukru we krwi) i przyrost wagi. Miód z kwiatów lipy ma 340 kcal w 100 gramach.

Nie znam nikogo, kto nie lubiłby miodu lipowego - jego delikatna słodycz i słomkowa barwa kojarzą się z dzieciństwem i beztroską. Mi jego smak przywodzi na myśl zimowy dzień, spędzony pod kocem na czytaniu komiksów, gdy lekka gorączka sprawiła, że nie musiałem iść do szkoły. Laba nigdy nie trwała jednak zbyt długo - bo miód lipowy na przeziębienie to nie lipa - to działa. Zawsze szybko stawia mnie na nogi.

Darz miód!

Jan Ożóg, Wasz pszczelarz